【新猪血怎么凝固 猪血如何保存】
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1、在新鲜的猪血里面加入适量的盐和醋 ， 搅拌均匀 ， 用慢火煮至凝固 ， 再用凉水浸过 ， 即可定型食用 。新鲜的猪血在凝固之前呈液体状 ， 需要做成凝固状才能吃 。
2、可以将猪血保存起来 ， 直接放入冰箱里即可 ， 注意要用保鲜膜包起来 ， 之后放在冰箱的保鲜层里面 ， 这样保存的时间更长 。新鲜猪血的储存时间是不太长的 ， 如果是在常温下 ， 一般三天内就要吃完 ， 并且记得每天换一次清水 ， 不然猪血会馊掉 。
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