文章插图
可以的 。
方法：
1、小草鸡彻底清洗干净 ， 斩成小块 。
2、松茸用冷水泡软洗净 ， 切成段 ， 老姜拍扁 ， 八角一粒备用 。
鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时 ， 每隔半小时左右用力搓洗一遍 ， 尽量挤干水分 ， 换水继续浸泡 。
3、刚开始的水很是浑浊 ， 到后来水就变得非常清澈了 。
4、最后再清洗一遍 ， 凉水下锅 。水量大约没过鸡块1、5至2倍 ， 水清吧 。盖上锅盖中火焖煮 。
【泡干松茸的水可以用来炖鸡吗】5、待到快要沸腾时 ， 打开锅盖 ， 用撇沫
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