河粉怎么吃 河粉如何吃


河粉怎么吃 河粉如何吃

文章插图
1、河粉如果是干硬的,要提前温水泡软、青菜洗干净,切小段、豆芽洗净,择去老根、鸡蛋打散 。
2、锅里加入油,烧至微有青烟,加入鸡蛋快速翻炒至蓬松 。
【河粉怎么吃 河粉如何吃】3、把鸡蛋堆到一边,加入青菜、豆芽、适量盐略翻炒到断生 。
4、倒入河粉,再加入生抽、老抽,用筷子翻炒均匀 。动作要轻,以免河粉破碎严重 。
5、继续用筷子配合铲子翻炒到河粉变透明,软透,加入鸡精调味即可 。

    推荐阅读