1、定义：米粉 ， 是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧，富有弹性 ， 水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味，深受广大消费者的喜爱 。
【米粉是什么意思】2、种类：
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等 。
3、发展历史：
据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品 。桂林米粉到了清代和民国年间，可谓发展到了鼎盛时期 。桂林米粉 ， 后来派生出凉拌纷、酸辣粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力 。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石 。
推荐阅读
- 微信谁可以看会提醒对方吗
- 满足的近义词 尘土的近义词
- 个人做什么小生意赚钱
- 鸡蛋怎么煮蛋黄不会绿
- 泡酸辣鸭脚怎么做
- 地球上为什么没有蓝种人？ 蓝色人种
- 适合孕妇的化妆品牌子有什么呢
- 香菇黄焖鸡
- 揠苗助长故事道理