3、促进康复，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
4、补铁补血，铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗 。
5、抗衰老，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗 。
牛肉的选购： 一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味 。
二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实 。
三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色 。
【臊子面】
推荐阅读
- 米饭是酸性还是碱性的
- 玛格丽特多肉怎么养才长得好 玛格丽特多肉如何养殖
- 世界地球日的由来
- 结婚后女人忘不了前男友的表现 结婚后前男友约我该见吗
- 带小的网名 好听带小的网名
- 不锈钢锅糊了怎么去除黑渍,不锈钢锅黑了用什么方法清理掉
- 粽子是蒸着吃还是煮着吃 粽子是蒸还是煮比较好呢
- 米饭可以放冰箱
- 痘痘贴的错误使用方法有哪些