注意：实际所需开销往往比预算大的多的多，慎重!慎重!
上面一切准备妥当就轮到选址了 。咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找 。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好 。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近 。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考 。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计 。
设计好咖啡店风格以及陈设
找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了 。咖啡店一定要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同 。经营者应该围绕自己的定位进行装饰 。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝 。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去 。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格 。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点 。
咖啡店的用人事项
装修完就该招兵买马了，挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让顾客感觉到你的高档和内涵，从而认可你 。还有咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员，但是老板不可能每天在店里，人员管理依然是个问题 。大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通 。
喝咖啡的礼节：
去咖啡馆品尝咖啡，主要是为了放松，因此以轻松为尚 。但是上流人士常去的咖啡馆中，应适当注重个人的风度和服装 。
有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下 。
没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精，如果在别人家做客，不可擅自为自己或别人斟咖啡，因为这是主人的义务与权利 。
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用 。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作 。
咖啡匙是用来搅拌咖啡的，搅拌时应动作轻柔，不要把咖啡杯碰的丁当响，同时不要用咖啡匙舀咖啡喝，这也是显得不文雅 。有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行 。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯 。
怎样加糖和奶精：
除了只喝黑咖啡(不加糖和奶精的)外 。要加糖时，如果加的是方糖，需依如下的顺序添入：先把方糖放在汤匙上，再将汤匙轻轻放入杯内 。如此才可避免加方糖时，把咖啡溅出杯外 。奶精则可直接添加，同样地为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低 。
咖啡杯碟的使用：
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出 。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去 。但即使用较大的杯子，也不需用手指穿过杯耳再端杯子 。盛放咖啡的杯碟也是特制的 。应把它们放在自己的面前或右侧，杯耳指向左方 。
咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指拈住杯把儿将杯子端起 。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地向嘴边轻啜，避免发出响声 。不宜举杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡 。有时也会遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发中，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将咖啡碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用 。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置 。
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