大杯咖啡拉花技巧 咖啡拉花的方法和技巧( 二 )


当你又开始在咖啡的中心点倒入奶泡时,请确保你的奶缸嘴尽可能地靠近咖啡,并且强势且稳定地倒入奶泡 。这时你应该会在杯子里看到一个白色光环,这就是郁金香拉花的第一层 。当这个光环接近你的理想大小时,停止倒入奶泡,然后在开始继续倒入奶泡(必须放低缸嘴且快速倒入奶泡)、制作第二层郁金香拉花前,先往后提一下奶缸缸嘴 。
重上述的过程制作好第三层郁金香拉花后,一边减少奶泡流量一边提高奶泡壶,然后由第三层郁金香花瓣中间画出一道花茎,这样就完成郁金香拉花了!


大杯咖啡拉花技巧 咖啡拉花的方法和技巧

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大杯咖啡拉花技巧 咖啡拉花的方法和技巧

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咖啡拉花是一门艺术,制作岀漂亮的拉花不仅可以满足我们的视觉感,还能让我们的味觉增强,但是,咖啡拉花的制作很复杂,必须要掌握制作技巧,我们来了解一下吧 。
【大杯咖啡拉花技巧 咖啡拉花的方法和技巧】1打奶:最重要的技术,虽然不是很高深但是需要长时间的练习,要求奶泡细腻圆滑,前往不要有大的奶泡 。
2打奶的角度:打奶最好是和蒸汽喷头成45度角,根据上下浮动来取决于奶泡的粗细 。
3心:最基本的拉花技术,想做的更好,就必须把心的形状做好 。
4树叶:树叶是根据心的形状改变而来的,主要的要点就在于半杯的时候就要抖动岀心的形状,然后继续向下 。
5只有半自动的咖啡机器才能做岀最好的拉花咖啡 。
6咖啡的油脂也起到一定的关键性作用 。
口有掌握好咖啡拉花的技巧,才能让拉花做的更好,口感才会更好 。咖啡拉花不仅好看,而且还很好喝 。


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