文章插图
1、首先准备豆芽 ， 粉条提前用凉水泡好 ， 韭菜切成段 ， 切点肉丝 。
2、泡好的粉条下锅焯一下 ， 开锅之后煮熟捞出控干水分来上一点儿酱油 ， 给它上色再来点儿油 ， 防止这个粉条儿粘到一起 。
3、起锅烧油肉丝炒香干辣椒 ， 葱姜来上一点酱油给肉丝上色 ， 家常菜必须来点花椒面 ， 下入豆芽加盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 大火爆炒 。
【怎么做豆芽韭菜炒粉条 做豆芽韭菜炒粉条的方法】4、豆芽儿炒至断生 ， 倒入韭菜翻炒两下 ， 最后下入提前焯好的粉条继续大火翻炒迅速出锅 ， 喜欢吃醋的放点陈醋即可 。
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