锅包肉是一道普通的东北风味菜肴,把猪通脊肉切片腌制入味,裹上炸糊下锅炸至琥珀色捞起,然后再用调好糖醋汁烹制即可,成菜色泽为琥珀色,口味酸甜 。切忌烹调时,现加入糖和醋等调料翻炒 。只要掌握了这些烹调方法,就可以做出一份好吃的锅包肉 。
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