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猕猴桃是可以在冰箱里保鲜的 。
1、猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处 。放置在外面可保存两个星期 。注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处 ， 这样水分流失，就会越来越硬 。正确的方法是，放置箱子中，挑选变软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好 。
2、猕猴桃放置冰箱可保存二到三个月 。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用 。另外，大家要及时挑选变软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放 ， 这样不利于猕猴桃的长期保存 。
【猕猴桃可以放冰箱保存吗】猕猴桃含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A、叶酸的含量较高 。维生素C的含量是苹果的十倍左右，被誉为维生素C之王” 。猕猴桃属低脂、低热量水果 ， 还含有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠、高钾等 。猕猴桃外皮含有丰富果胶 。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质，可促进生长激素分泌 。
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