冬季空气干冷,很多人喜欢偏食辛辣、高热量的食物,而且活动量相对不足,非常容易造成体内积热不能适时散发而出现体内蕴热的现象 。适量吃一些凉性食物,我们可以通过食用水果来补充人体水分,缓解咽喉不适 。
梨
民间流传“几颗杏桃三把火,日食梨不为多”的谚语,说明多食梨有益无害 。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬季发热和内热的病人食用 。
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银耳雪梨汤做法:
银耳用温水泡发,去蒂,撕成小块;雪梨洗净,去核,切厚片;胡萝卜洗净,切成厚片 。锅置火上,倒入适量清水,加入陈皮,大火煮开,放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁,大火煮20分钟,转小火再煮l小时,放入银耳继续煮l小时即可 。
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功效:镇咳平喘,预防心脏病 。
苹果
苹果,具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神 。除含有较多的胡萝卜素、维生素B,和C外,还含有较多的镁,能使人皮肤健美、红润、光泽 。
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蒸苹果做法:
对半切开之后可以轻松的去掉苹果的根蒂,然后用勺子慢慢的挖掉苹果核,一定要细心 。将苹果切成一些均匀的小块,切成小块可以让苹果在蒸的时候可以短时间内熟透 。切好的苹果放入小碗内,根据个人口味放入适量冰糖 。放入锅上蒸,锅开后,大火蒸5分钟;取出,稍冷却后,即可食用 。
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功效:生津开胃止泻减肥
猕猴桃
猕猴桃被誉为“维C之王”“百果之王”,其维生素C的含量极高 。另外此果还含有血清促进素,可以帮助我们稳定情绪、镇静心情;丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化 。
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猕猴桃银耳羹做法:
银耳用清水泡上20分钟,用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵,猕猴桃去皮切小丁,莲子洗净,锅内放入足量清水,将银耳倒入,大火煮开后,倒入莲子中小火熬煮40分钟当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化关火,猕猴桃丁倒入拌匀即可 。
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功效:生津润燥,解热除烦
柚子
柚子是一种典型的南方水果,酸甜中带有略微的苦涩,汁水丰富,含有大量的维生素C 。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量,并有助钙、铁的吸收 。
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柚子糖水做法:
将柚子去瓤,留皮,浸泡2小时左右,取出,装入盘中待用 。将剥好的柚子肉,装入盘中待用,锅中放水,将切成末的柚子皮倒入锅中煮 。将柚子皮水煮开,将冰糖放入锅中,待冰糖溶化后,加入剥好的柚子肉 。
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功效:和胃化滞,生津解渴
橄榄
橄榄是天堂之果 。橄榄的果肉富含钙质,新鲜食用对人体颇为有益 。橄榄味甘酸、性平,可以清热解毒 。
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橄榄果脯做法:
开水煮熟,捞出控干水分,拌入蜂蜜和白糖,装入干净的瓶瓶罐罐腌制成果脯
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