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青枇杷不可以吃 。枇杷青色证明枇杷未成熟 ， 未成熟的枇杷含有一定的毒性 。枇杷购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳 。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性 。枇杷的品种有多种 。论成熟期，它可分早、中、晚三类 ， 早熟品种月即能面市，中熟品种于月大批登?。?晚熟品种可延至7月上旬 。按果实色泽分 ， 又分为红肉种和白肉种，红肉种枇杷因果皮金黄而被称为金丸 。白肉种枇杷肉质玉色，古人称之为蜡丸 。
【青枇杷可以吃吗】枇杷具有滋阴养肺、止咳化痰的功效 。但枇杷挑选和食用时都是有一定讲究的，挑选果皮橙黄，茸毛完整（果实耳背处），个头大而匀称的果实 ， 这样的吃起来味道才好 。另外，成熟的枇杷皮和头部的把都很容易去掉，但是尾部的茸毛和赃物比较多 ， 吃前一定要清洗干净 。注意新鲜枇杷不易存放，一次不要买得太多 。
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