荔浦芋头怎么挑 怎么挑荔浦芋头

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文章插图
1、挑选荔浦芋时应该选择较结实且没有斑点的芋头 。必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品 。
2、注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处 。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口,如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松 。

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