野菜就是生长在野外的菜 ， 没有施肥也没有驱虫 ， 是一种纯天然的蔬菜 。野菜含有丰富的营养物质并且具有极高的营养价值 ， 并且野菜的出现也是有季节性的 ， 那么我们身边可以吃的野菜有哪些呢?
野菜有哪些 1、香椿
香椿在我国的中部和南部比较常见 ， 香椿的营养价值丰富 ， 含有多种微量元素、维生素、蛋白质等营养物质 ， 能够补虚壮阳、补肾固精 ， 并且香椿还有着独特的香味 ， 能够增强食欲、健脾开胃 。
2、马齿苋
马齿苋又被称为“长寿菜” ， 具有清热解毒、凉血止血的功效 ， 将马齿苋晒干之后的功效和药用价值依然很高 ， 适量食用对于浮肿、小腹胀满、产后虚寒等症状有很好的改善作用 ， 并且马齿苋中的营养物质对大肠杆菌等细菌有很浅过多抑制作用 。
【野菜有哪些，四种营养价值高的野菜】 3、荠菜
荠菜也是生活中常见的一种野菜 ， 荠菜对于止血有很好的作用 ， 在临床上 ， 食用荠菜对于血尿、功能性子宫出血、高血压眼底出血、牙龈出血等出血症状起到好的止血效果 。
4、折耳根
折耳根又叫鱼腥草 ， 最常见的做法就是凉拌食用 。折耳根又很好的清热解毒、利尿消肿的作用 ， 对于水肿、湿疹等病症有很好的改善作用 。
结语：野菜有哪些 ， 以上这些都是可食用的野菜 。朋友们如果想要食用野菜 ， 可以去菜场购买 ， 如果想要自己去采摘 ， 那么要提前了解野菜的样子 ， 不要采摘到有毒有害的植物 。
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