肉放在冰箱里冷冻一个星期还能吃吗？在线等！急！！能吃 。如果是冷冻肉，最好三个月内吃完会比较好一些，因为咱们一般买的肉回去自己冻的话包装上可能没有那么好，里面还是会有一些氧气，一旦冻的时间过长，氧气就会把肉氧化 。很多时候我们家里的冰箱都会冷冻一些肉，这样在吃的时候拿出来化开就可以了，但是，冷冻方法不对会影响肉的口感，化肉的方法不对也会影响口感 。
煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，另外，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬 。
扩展资料
一、冷冻时间长后口感变化
那是因为在冻的过程中会形成很多冰晶，这些冰晶会把细胞刺破，它的汁液就会流出来，如此的话，肉在解冻的时候这部分汁液就保不住了，水分含量变低，肉的嫩度变差 。所以，要想保证肉的嫩度，就要保护肉里的水分，尽可能减少冰晶的形成 。
二、化肉方法
1、比如我们常用的冷水化肉就是一种错误的方式，想要还原肉的口感应当用微波炉化肉法 。微波炉都会有长波辐射，可以穿透到肉里面去解冻，内外比较均匀而且速度会更快点 。
2、如果没有微波炉，可以在肉上撒好盐，之后放到冰箱的冷藏内解冻，也是一个不错的选择 。
3、如果是在水里化肉的话，第一要比微波炉慢，第二就是物质高浓度会往低浓度扩散，肉里面营养物质很可能从肉里面扩散到水里面，造成营养流失，然后肉的嫩度就会变差 。
参考资料来源：百度百科-冷冻肉
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反复冻过的肉还能吃吗反复冻过的肉不能再食用 。冻肉反复解冻看似没有什么问题,表面上和原来的时候差不多,其实在不知不觉中细菌却变多了,所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍 。细菌暴增的原因主要有两大因素,其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡,当肉进行水解的时候自身的温度就会提高,这利于细菌的生存,从而使细菌暴增,快速繁殖 。其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界,从而导致细菌滋生,同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件 。反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少,因为它易使细菌滋生,而细菌会分解肉中的翻白智,从而使肉本身的营养成分流失掉 。因此,肉类反复解冻过后就不能再食用了 。
猪肉在冰箱里冻了一年了还能吃吗【猪肉冻一下还能吃吗,肉放在冰箱里冷冻一个星期还能吃吗？在线等！急！！】家庭中使用的冰箱，冷冻室的温度一般都在零下18℃左右，而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度，但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化 。
所以，在冰箱当中冷冻的鱼和肉，最好不要超过两个月，要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了 。
按照国标，在超市中购买的散装肉，最好在两个月内吃完 。另外需要提醒的是：1.在买回后，也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度 。2.平时冰箱门要尽量少开关，因为每开一次门，可能就会使冷冻室的环境温度升高，影响肉类保存效果
专家告诉我们，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的 。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了 。
热水烫完猪肉又冷冻了可以吃吗？你说热水烫完猪肉又冷冻了可以吃吗？可誉世宽以吃的呀，我们自己做回锅肉的时候都是这样的庆亮，热水烫完以后等它凉了，再给他冷冻起来留着下返罩次吃
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