文章插图
1、材料：鸡胸肉，蜂蜜，大蒜；调味的有：黑胡椒粉，盐 。
2、先把鸡胸肉冲洗干净 ， 撕去膜和油，用刀片成两片；加适量盐，黑胡椒粉，抹匀，先腌着 。喜欢的话可以加适量生抽抹一抹 。
3、把大蒜拍破去皮切成蒜末，放进小碗中，再加一勺蜂蜜，二勺食用油，搅均匀 。
4、把鸡胸肉两面都抹上调好的酱料，然后封上保鲜膜放冰箱冷藏过夜 。着急吃的话，再怎么也要腌个2,3小时，反正腌制时间越长越入味 。
5、煎制的时候 ， 锅里不需要放油，锅烧热后，把鸡胸肉连同酱汁一起倒进锅中，全程小火，盖上锅盖 。一面煎好翻面继续小火盖上锅盖煎另一面 。另外 ， 因为放了蒜末，所以蒜会有点糊，拨开不要 。
【鸡胸肉怎么做才好吃】6、至于煎到什么程度 ， 看个人喜好 。但其实切开里面很嫩的，有汁儿，因为开的小火盖了锅盖，还有油和蜂蜜帮忙锁住水分，所以吃起来嫩 ， 多汁 。想煎老点儿还是嫩点儿，自己斟酌吧，但是记住鸡胸肉熟起来其实挺快的，不要煎过了 。
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