文章插图
1、先在带鱼表面上斜划上几刀;
2、放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟;
3、将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干;
4、烧热锅，放入带鱼块进锅中煎，煎至两面金黄;
5、煎好的带鱼块盛出来，再准备好其他原材料;
6、烧热锅，放少许油，下入葱姜蒜和红辣椒爆香;
7、加入老干妈豆豉酱进去翻炒;
8、下入带鱼块进去翻炒;
9、加入适量的料酒和生抽进去翻炒;
10、加入适量的水，大火煮开，转为小火炖煮十分钟;
11、加入适量的盐调味 。
12、大火收汁，注意中间翻动几次带鱼块;
【老干妈带鱼的做法 老干妈带鱼的做法大全】13、最后盛入盘中 。
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