杨梅酒的制作方法(杨梅酒的制作方法)
炎热的夏天 ， 可以喝自己酿的杨梅酒，清凉爽口，美味健康 。在这里梅子给大家分享自制杨梅酒最简单的方法 。
原料:鲜杨梅、高度白酒、冰糖 。
容器:有可密封开口的玻璃容器
杨梅酒含有多种有机酸 。维生素C可以增强毛细血管的通透性，降低血脂，有助于防止体内癌细胞的形成 。还含有丰富的果酸，能增强胃功能和生津，解暑，有利于脂肪消耗和减肥 。
1.选择成熟、新鲜、无损伤的杨梅 ， 去叶去茎 。
2.提前将杨梅浸泡在高度酒精的白酒中，去除表面的浮尘和杂质(也可以用淡盐水冲洗，但表面的水一定要完全晾干后再用，否则酿出的杨梅酒容易发酸变质) 。
3.将预浸好的杨梅和冰糖同时混合 ， 放入干净干燥的广口玻璃容器中 。(可以根据自己喜欢的甜度适量加冰糖，也可以不加冰糖) 。
【杨梅酒的制作方法 杨梅酒的制作方法】4.最后倒入白酒(白酒至少要比容器内所有杨梅低1-2cm)，盖好密封，置于阴凉通风处 ， 浸泡20天左右，即可饮用 。
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