鸭可以和人参一起煮吗？可以，鸭肉性寒味甘咸，人参性温味甘苦，两者配伍无禁忌，人参还可中和鸭肉的寒性，补益更多，因此可以一起煮汤食用，有补脾益肺，滋阴补虚的作用 。
鸭肉归脾、肺、肾、胃经，能滋阴、补虚、养胃、利水，适宜营养不良、产后病后体虚、水肿、慢性肾炎浮肿、癌症、糖尿病、肺结核、肝硬化腹水者食用；
人参归脾、肺、心经，有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的作用，主治：用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少便溏，气短乏力，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，**宫冷；心力衰竭，心原性休克 。
人参全鸭汤
材料：鸭子一只、鲜人参一支、人参片20克、红枣10克、蒜头15克、芫荽10克 。
调味料：辣酱2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、葱花少许、盐巴少许 。
做法：
1.将鸭子洗干净，然后在鸭肚中依次塞入人参片、红枣、蒜头、芫荽等材料 。
2.将糯米团塞进去，这样可以防止其他材料掉出来 。
3.将整个鸭子放入盅里面，加上一整支鲜人参，放上适量的水，用文火煲上8个小时 。
注：感冒发热时不宜饮用此汤，因发烧时心悸剧烈，人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重 。
文章插图
常喝鸭子藕汤的功效有哪些秋季天气干燥，人们容易上火，所以，需要吃一些性凉搜芦贺的食物，这样可以降火气 。很多健康饮食都有这样的功效，鸭子藕汤就是不错的选择 。喝鸭子藕汤的功效有很多，下文就介绍了鸭子藕汤的做法和功效 。点击图片进入下一页》》喝鸭子藕汤的功效 鸭子藕汤 原料：鸭子、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花 。做法：鸭子洗净斩大件，排骨洗尽血水斩段，藕滚刀切大块 。少油，放姜片世派，排骨先在锅里炒至变色盛起 。汤罐加冷水姜片，放鸭子，大火煮沸后打起浮沫 。转小火炖2小时后放藕继续炖半小时(看藕的情况掌握) 。吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精，最后撒上葱花 。营养价值：有补血益气之功效 。莲藕是素食者的理想食品 。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净哗早滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美 。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血 。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品 。
【人和鸭煲汤的功效与作用,鸭可以和人参一起煮吗？】
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