必胜客专用的芝士是啥牌子，必胜客的芝心披萨是什么芝士 _必胜客

必胜客专用的芝士是啥牌子

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必胜客专用的芝士是马苏里拉牌子。马苏里拉芝士，也叫马苏里拉奶酪，是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯，生产的一种淡味奶酪。马苏里拉原本用水牛奶制作，后多是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，易切片，成熟期约1至3天。
必胜客的芝心披萨是什么芝士芝心是以芝士为主的一种匹萨，芝士就是奶酪，一种奶制品。必胜客芝心夹边是用的芝士棒，leprino，翻译过来就是拉普。属于一种高熔点芝士，能够很好的保证形状。中间一般用的马苏里拉芝士碎，可以拉丝。带颜色的黄色的属于车达奶酪，橙色车达，奶香味比较好，不拉丝。
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必胜客披萨上的黑圈是什么马苏里拉（Mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉……是意大利南部坎帕尼亚（Campania）和那布勒斯（Naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的Mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少…… 水牛奶制作的Mozzarella一般放在乳清中保存，购买时需特别小心，避免变质。水牛奶制作的Mozzarella适合单独品尝，而牛奶制作的Mozzarella与其他食品搭配通常使得风味得以加强，奶香味浓郁，一般来说，Mozzarella配西红柿是一个非常大众化的选择。马苏里拉（Mozzarella）是做批萨（Pizza）的首选奶酪，在烹饪时，Mozzarella变得相当粘稠，能拉出很多的丝，用别的奶酪可能就没有它的效果好了，正宗的西餐批萨（Pizza）一般都选用它，也可以用来制作沙拉，意大利热菜等…
PS:本人DIY过披萨，拉丝效果很不错哦，几乎跟必胜客一样！
像必胜客等西餐厅用的芝士是什么牌子的?用的是马苏里拉芝士。做披萨用的可以拉丝的那种。
马苏里拉奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉??是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，正宗的用水牛奶制作的，现在比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，而正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。

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扩展资料：
芝士（奶酪）的存储方法：
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。
随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过吉士汉堡、匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。