我们把鉴赏掰开了解答，比较好解释 。
首先谈鉴，也就是鉴定的意思 。鉴定的目的多是为了收藏，所以从收藏的角度简单谈一下钧窑的鉴定 。
1. 窑口鉴别：总的讲不成问题，因为钧窑的窑变釉特征明显，别的窑口的瓷器基本上不会和钧瓷混淆 。虽然严格讲从北宋以后，钧瓷烧制范围扩大，从最初河南禹县神垕镇发展到北方众多区域，甚至河北内蒙都有钧瓷烧制，这在金元时期尤为突出 。虽然各地胎土有别，工艺及常用器型不同，但要想区别这些不同地区烧制的钧瓷，几乎是不可能的，也没有这个必要 。
2. 断代问题 。钧窑断代是个大学问，这方面的专著文章汗牛充栋 。但在实践中，也还是有规律可循，各代钧瓷也各有特征，并不是高不可攀，深不可测的 。一般讲，北宋是钧瓷巅峰期，金钧比较接近，元钧较糙，底足差别很大 。宋钧和金钧，能区别开最好，分不开也没太大关系，时代相近，市场价格也差不太多 。元钧应该和宋瓷分开，从器型、修胎、釉色都差着档次，价格也差一档 。明钧尚有争议 。之后的钧瓷基本没断代的必要了 。不需鉴，只能赏 。
再谈赏，欣赏 。这方面见仁见智，每人喜好不同，欣赏的角度不同，不可能有统一标准 。有人喜欢大器，有人喜欢小件，有人喜欢红的，有人喜欢天青色的 。正所谓萝卜白菜，各有所爱 。
以图来说明，图一是北宋天青釉三足炉，二是北宋天青釉碗，三是80年代新烧红釉大瓶 。从收藏的角度，如果把第一件出手，开车去禹州买第三个瓶一类的现代钧瓷，恐怕您需要大卡车才能拉完 。从欣赏的角度来看，这个红釉瓶造型端庄，釉色窑变丰富，赏心悦目，在大多数人的家里摆放，都不会掉份儿 。
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宋官钧是朝廷禁止民窑烧造的，品质上金元钧及宋民钧是远不在一个档次，所以，论钧瓷主要是论官钧与民钧、金元钧的差距…宋官钧存世极罕见，当时金人入占朝廷盘点钧瓷就与记录完全对不上号，估计是朝廷在金人入侵前就把官钧瓷埋没了，连官窑也毁了，金人也只认留下的钧瓷作官钧了 。根据前人评鉴钧瓷的著述中对比宋官钧指出的宋民钧、金元钧的不足而反证了宋官钧的优良，概述如下:
⑴金元钧:釉面润泽度不高 。紫釉不能“汗漫全身”，只是局部出现 。(即宋官钧:釉面润泽，紫釉“汗漫全身”，内外一律)
⑵金元钧:多数釉薄 。有的釉厚但不匀，垂流 。多数有明显的棕眼 。(宋官钧:釉厚而匀，不垂流，不存在明显棕眼)
⑶金元钧:釉色不管深浅浓淡，达不到浑然一律 。(宋官钧:釉色浑然一律)
⑷金元钧:紫斑或红斑浮于釉面，大多轮廓比较清晰，弥漫程度较低 。(宋官钧:紫斑或红斑不浮凸，与釉面过渡自然而平滑，相溶程度极高)
⑸金元钧:普遍没有蚯蚓走泥纹 。(宋官钧:蚯蚓走泥纹很普遍)
⑹金元钧:普遍垫烧 。(宋官钧:普遍支烧)
【大唐钧窑瓷器价格 怎样鉴赏钧窑瓷器】(宋官钧蚯蚓走泥纹是很普遍的，历代都作判断官钧与民钧、真与伪的重要标志，因为宋朝廷称这纹是“地上龙”，是窑变所致，是大宋一统天下之天意，这纹绝不是今人所认的蛔虫样的东西)
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