咸蛋黄咖喱炒饭咖喱炒饭怎样做 _咖喱

大家好！我是芳子
很高兴给大家分享一道，简单快手的家常版咖喱鸡蛋炒饭。
主料：剩米饭一碗
辅料：鸡蛋咖喱青豆玉米粒胡萝卜丁小葱花料酒盐
做法：
1、将咖喱，半个鸡蛋液、橄榄油一起与米饭拌匀
2、锅中放油，将剩余半个鸡蛋液放锅中炒成蛋碎盛出备用
3、先在锅中下入青豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒片刻，再加入拌好的米饭，加入少许盐、料酒，继续翻炒直到炒干裹在米饭上咖喱与蛋液即可。
4、最后洒上小葱花即可出锅

您的问题，美宝来解答您！
让我们先来认识下咖喱吧！咖喱，源于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种：它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的美食，比如说咖喱饭等。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，平常在印度菜、泰国菜和日本菜里比较多见，大家一般会将咖喱同肉类和米饭一起来吃。最被大众所熟知的咖喱烹饪方法是印度和泰国的做法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。

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咖喱的种类很多，以国家来分，原产地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；
以颜色来分，又有棕、红、青、黄、白之别。
根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

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咖喱的做法多种多样，题主提问的咖喱炒饭也是其中一种深受大家欢迎的做法哦。
让美宝教大家怎么做美味的咖喱炒饭吧！
用料准备：
米饭2人份（煮饭米和水比例：1：1不要煮太软哦）
鸡腿肉2个
咖喱粉约20克（可增减）
青椒·红椒适量
洋葱半个
蒜3瓣
盐适量
菠萝??一小块
腰果仁适量（可不加）
咖喱炒饭步骤