原料：猪肉，鸡蛋，面粉，油，盐 ， 胡椒 。
步骤：
1、将猪肉洗净切片；
2、将鸡蛋打散 ， 倒入面粉中，加入适量盐和胡椒，搅匀；
3、将切好的猪肉放入面粉糊中，搅匀；
【蒙自过桥米线佐料酥肉的做法】4、向锅中倒入适量油 ， 待油热后，放入猪肉，炸至两面金黄即可 。
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