蒙古的6种特色食物如下：
1、涮羊肉 。涮羊肉传说起源于元代 。飞刀切下十多片薄肉 ， 在沸水里搅拌几下，捞出后撒细盐 。
2、手扒肉 。顾名思义 ， "手扒肉"就是手抓羊肉，是蒙古族千百年来的传统食品，是牧民们的家常便饭 。
3、烤全羊 。烤全羊是内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴 。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品 。
【蒙古什么食物好吃】4、羊杂 。把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎 。加上调料 ， 装入锅内，放一块羊尾油 。油而不腻，令人垂涎欲滴 。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴 。
5、奶豆腐 。又叫奶干，因像豆腐而得名 。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用 ， 或出远门当干粮，既解渴又充饥 。
6、奶皮子 。把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪 ， 用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子 。属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高 。
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