材料：带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml ， 糖3勺，黄酒60ml，水 ， 八角2粒 。
做法：
1、带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；
2、葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下；
3、把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角和开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时左右至酥烂；
【焖羊肉要放什么材料】4、加入老抽生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可 。食用时可以加点青蒜段即可 。
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