鱼骨汤的做法 鱼骨汤做法步骤

【鱼骨汤的做法 鱼骨汤做法步骤】

鱼骨汤的做法 鱼骨汤做法步骤

文章插图
1、准备用料 。鱼头、鱼尾巴、鱼骨头、胡萝卜、油、盐、生姜、料酒、香葱、香菜 。
2、把鱼去肉切块,鱼骨切块,鱼汤、鱼尾分别洗净、切好,加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均 。
3、胡萝卜洗净,去皮、切片,胡萝卜是孩子们喜欢吃的,加点胡萝卜甜会很清甜,荤素搭配营养均衡 。
4、热锅,倒油,把鱼头、鱼尾巴,鱼骨、生姜丝倒入锅里,中小火煎熟,出锅 。
5、把煎好的鱼,倒入汤锅里,加上适量的沸水,大火再次煮沸 。
6、加入切好的胡萝卜片,继续大火煮 。
7、盖上盖子,改为中小火煮8-10分钟,胡萝卜煮软烂,鱼骨熬煮出清香味 。如果胡萝卜切得比较厚的,可以增加熬煮的时间 。
8、煮好的鱼汤,放盐、香葱、香菜,这个时候香飘四溢,很清香鲜美 。出锅即可喝了 。

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