红烧鲤鱼的家常做法(红烧鲤鱼的简单家庭做法)
说到鲤鱼，相信大家都不陌生 。鲤鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量高 。鲤鱼消化率可达96%，含有氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D等能供给人体的必需元素 。而且鲤鱼也不贵，是常见的鱼类之一 。鲤鱼营养丰富，吃法多 。最经典的吃法是红烧鲤鱼 。
俗话说“菜有百种，做法也有百种 。”所以和红烧鲤鱼的做法是一样的 。不同的地方和家庭有不同的做法 。这一期的美食教程，田健美食屋将与你分享一个 。我们这里吃起来很好吃 。然后，喜欢吃红烧鱼的朋友，赶紧看 。喜欢美食的朋友 ， 别忘了给我点关注 。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！
在正式制作之前，我们首先需要准备以下食材:鲤鱼1条、姜1根、葱1根、蒜5瓣、香菜2根、盐2茶匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、酱油1茶匙、水淀粉适量 。
第一步:将鲤鱼清洗干净 ， 去腥线，然后用菜刀在鱼身两侧打上刀花 。刀花做好后，倒入2勺料酒 ， 抹匀去腥，再撒1勺左右盐，内外抹匀，搓出底味 。另外 ， 如图，我的鲤鱼没有鳞 。在这里，我们来普及一下:鲤鱼的鱼鳞很有营养 。鲤鱼的鱼鳞和其他的鱼鳞不一样 ， 吃起来很脆很好吃，所以一般人吃鲤鱼都不去鱼鳞 。
第二步:将准备好的姜、葱、蒜切片，放在盘子里备用 。然后 ， 把香菜切成段，放在一边！
【红烧鲤鱼简单的家庭做法 红烧鲤鱼的家常做法】第三步:取平底锅，用油加热至油温六成热左右 。将鲤鱼从锅的一侧滑下 ， 然后用中火煎至鲤鱼底部变成褐色 。然后将鲤鱼翻面，另一面煎至焦黄，盛出待用！
第四步:锅里留底油，放葱、姜、蒜入锅，炒香，然后加入2碗左右的水，再加入1茶匙盐、2汤匙生抽、1茶匙生抽、1汤匙蚝油 。用大火煮鲤鱼 。烧开后，将炸好的鲤鱼放入锅中 。这个季节鱼卵比较多，一起放进锅里 。然后盖上锅盖 。大火烧开后，放入锅中 。20分钟后，当锅里剩下的汤不多时，倒入少许水淀粉，转大火收汁 。等汤浓了 ， 先把鱼放在盘子里，再把剩下的汤倒在鱼上，最后用香菜点缀！
这个方法简单 ， 又香又好吃的【红烧鲤鱼】就做好了 。我没有加辣 。喜欢吃辣的，加几个小米椒就行了 。喜欢这个方法的朋友，就照着做试试吧，保证味道不会让你失望！
好吧，朋友们！本期的美食教程【红烧鲤鱼】就在这里分享一下 。如果你在阅读本教程的过程中有什么步骤不明白 ， 请在本文底部的留言区给我留言，我一看到就会给你解答 。如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区分享！当然，如果你想学，暂时没时间 ， 也可以先收藏！
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