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1、茶叶沉浮与好坏无关 。因为茶叶一般热水冲泡时都是先浮在水面，等水温降低后慢慢沉入水底 。
2、叶子的海绵组织的气孔下面的起到内有大量的分散的空气 。有的叶子空穴少,气体少,总体密度就大,因此下沉；有的叶子空穴多,气体多,总体密度就小,因此浮在上面 。这个与叶子是否舒张无关,你把已经下沉的叶子舒张开一样下沉,漂浮的团起来一样漂浮 。待到水分取代空气占据这些空穴,漂浮的叶子也开始下沉 。
【茶叶是飘起来好还是沉下去好 茶叶飘着还是沉底好】3、热水容易泡开茶叶,原因是,在比较热的条件下,叶子中的气体容易被排除,开水在茶叶内外的对流性强,使茶叶有效成分更容易扩散 。等水凉后水分进入空穴，浮力降低，所以就沉下去 。
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