文章插图
1、用料：
花菜1棵、胡萝卜50克、黑木耳5克、青蒜2棵、蒜2瓣、鸡汤少量、酱油1汤匙、水淀粉少量、盐适量、古龙天成花生油适量 。
2、做法：
（1）主料：
（2）菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净 。
（3）木耳泡发后 ， 清洗干净撕小朵 。
（4）胡萝卜削皮后切菱形片；青蒜切段；蒜拍碎 。
（5）锅中烧开水，放入菜花稍焯烫捞出沥水 。
（6）炒锅中加入花生油烧热，放入拍碎的蒜炒出香味 。
（7）倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿 。
（8）倒入菜花，翻炒均匀 ， 加入鸡汤煮1分钟 。
（9）加入盐、酱油调味，再用水淀粉勾个薄芡 。
【小炒菜花的烹饪技巧分享】（10）加入青蒜炒到断生就可以了 。
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