小炒菜花的烹饪技巧分享


小炒菜花的烹饪技巧分享

文章插图
1、用料:
花菜1棵、胡萝卜50克、黑木耳5克、青蒜2棵、蒜2瓣、鸡汤少量、酱油1汤匙、水淀粉少量、盐适量、古龙天成花生油适量 。
2、做法:
(1)主料:
(2)菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净 。
(3)木耳泡发后 , 清洗干净撕小朵 。
(4)胡萝卜削皮后切菱形片;青蒜切段;蒜拍碎 。
(5)锅中烧开水,放入菜花稍焯烫捞出沥水 。
(6)炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味 。
(7)倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿 。
(8)倒入菜花,翻炒均匀 , 加入鸡汤煮1分钟 。
(9)加入盐、酱油调味,再用水淀粉勾个薄芡 。
【小炒菜花的烹饪技巧分享】(10)加入青蒜炒到断生就可以了 。

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