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【干的黑木耳需要泡多久 干的黑木耳泡多久好】1、冷水
泡干木耳最好的方式就是选择用凉水泡 , 由于干木耳的水分大量流失 , 凉泡发需要一定时间 , 一般需要3-4小时左右 , 这个时间可以让干木耳慢慢吸饱水 , 从而可以更好的达到新鲜时的半透明状 。
2、热水
通常情况下热侵泡干木耳比凉水侵泡时间要短 , 一般只需要10-20分钟左右就可以了 , 因为热水侵泡干木耳的时间越长 , 干木耳的营养流失的越多 , 不仅营养上会大打折扣 , 口感也会没有以前鲜嫩 , 所以一般建议热水泡发干木耳只需要15-20分钟左右即可 。
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