文章插图
1、猪肉100克 ， 红薯凉粉400克 ， 豆腐100克 ， 大葱1棵 ， 大蒜2个 ， 香菜2棵 ， 辣椒2个 ， 盐2匙 。
2、准备材料：猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用 。
3、猪肉下油锅炒至变色 。
4、加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然后加入豆腐 。
5、加入老抽少许 ， 倒入骨汤（没有骨汤的也可以用清水） 。
【凉粉汤的家常做法 凉粉汤家常做法】6、滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮 ， 然后放入盐、十三香、胡椒粉 。
7、煮熟后加入味精 ， 鸡精和香菜 。
8、盛入碗中 ， 根据自己喜好放入适当的辣椒油 。
9、最后一步 ， 放入少量的熟花生碎 ， 味道美极了 。
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