【白瓜酸怎么做好吃又脆】
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1、白瓜去籽洗净后切片 。
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2、锅内放少量油,烧热后加入蒜末 , 爆香后加入白瓜翻炒 。
3、加入适量清水、醋和盐,然后盖上锅盖焖至汁收即可 。
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白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等,属葫芦科 。白瓜外皮光滑 , 有纵长线条,汁多、质脆 。可以生吃,亦可做菜、汤等 。
白瓜形态特征:
一年生蔓生草本,茎密被黄褐色毛 。卷须常分2~3叉,叶柄粗壮,叶片肾状近圆形,宽10~30厘米 , 基部湾缺深,5~7浅裂或有时中裂,边缘有小锯齿 , 两面生有硬毛 。雌雄同株,花单生,花梗被硬毛 , 花萼裂片有锯齿,反折,花冠黄色,辐状,裂片宽倒卵形,长3~6厘米,雄蕊,分生,药室多回折曲 , 子房卵形或圆筒形,密生黄褐色硬毛 。果实长圆柱状或近球状,大型,有毛和白粉 , 种子卵形,白色或淡黄色,压扁状 。
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