文章插图
1、食材：酸笋1根、猪肉150克、葱2根、蒜1瓣、酱油 2勺、生粉1勺、油5勺、盐1勺、辣椒酱1勺 。
2、猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时 。
3、酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝 。
4、葱去掉头，洗净后，切成葱花 。
5、蒜去皮，切成蒜末 。
6、大火将锅内的水分烧干，倒入油，然后倒入猪肉，小火慢煎，将猪肉煎得有些发黄 。
7、倒入蒜末，爆香后，将火势调大，倒入酸笋 。
8、翻炒1分钟，然后倒入盐、辣椒酱，再翻炒2分钟 。
【酸笋怎么吃 酸笋做好吃的做法】9、倒入1/4碗水，焖至收汁，然后倒入葱花，翻炒几下，即可出锅 。
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