文章插图
1、工具：
鸡、剪刀、脸盆、水、桶 。
2、步骤：
（1）杀鸡：
首先要将鸡杀掉 ， 把翅膀、头束缚住 ， 另一只手拿刀割喉咙放血 ， 放好后 ， 把鸡扔一边 ， 等过段时间再来 。
（2）拔毛：
将烧好的热水放入桶中 ， 将鸡放入桶中用热水烫后 ， 毛就很容易就从头往爪子方向抹下 ， 然后再处理一些小毛和不意察觉的地方上的毛 。
（3）处理爪子：
【怎么吃鸡 吃鸡之前应该如何处理】处理好身体上的毛后 ， 将爪子上的那一层黄色的皮拔掉 ， 脚趾甲也要 ， 如果拔不掉 ， 就再将爪子用热水烫几下 ， 这样就比较容易拔掉了 。
（4）处理头：
将鸡头上的毛 ， 耳朵要弄干净 ， 鸡冠上黄黄的一层要刮掉 ， 嘴巴也要剪开来洗干净 。
（5）破肚：
用剪刀将肚子破开 ， 但不能剪太深不然大便会飞出来就不好了 ， 将肺和气管扔掉 ， 不好吃的 ， 最后将鸡洗干净放脸盆里 。
（6）处理肠子、鸡胗：
将肠子旁边的油抹掉 ， 用剪刀将其剪开 ， 洗干净 ， 然后放一小勺盐在肠子上用手搓上几下 ， 去除腥味 ， 将鸡胗破开 ， 洗净 。
（7）洗：
将鸡和内脏再洗一下放在脸盆里 ， 这样就将鸡处理好啦 。
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