凉拌花甲的做法步骤 怎么做凉拌花甲


凉拌花甲的做法步骤 怎么做凉拌花甲

文章插图
1、材料:新鲜活花甲500g左右、香菜3-4棵、蒜半头、酱油、醋、白开水 。
2、花甲买回来仔细洗净 , 放开水煮 , 煮到都开壳为止 。大概5-6分钟 , 如果怕寄生虫未死的可以多煮1-2分钟 。
3、漏勺捞起来 , 为了盘子里放得下 , 可以把一些已经肉掉下来的壳子们扔掉 , 或者把没肉的那半掰掉 。自然凉或者凉水冲 。
4、放到大的容器里(比较好拌) , 香菜 , 指天椒 , 蒜切碎 , 加适量生抽 , 一勺醋 , 加少许白开水稀释以上混合液 。这样不用放盐 , 咸淡适中 。
【凉拌花甲的做法步骤 怎么做凉拌花甲】5、然后拌匀 , 倒在盘子里即可 。

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