![冰冻鸭掌怎么做好吃](http://img.readke.com/230407/0U2491922-0.jpg)
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红烧鸭掌的制作步骤:
1、冰冻鹅掌放入清水中浸泡解冻,捞出清洗 。
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2、准备好葱、姜、八角、辣椒 。
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3、锅中注入水 , 烧开下入鸭掌焯水 。
【冰冻鸭掌怎么做好吃】4、另起锅,注入油,爆香葱、姜、八角、辣椒 。
5、烹入料酒,加入红烧酱油和糖加入清水烧开 。
6、倒入焯水的鸭掌 。
7、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30分钟左右 。加入盐,继续煮至鸭掌软烂,收干汤汁即可 。
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鹅掌的营养价值:
1、掌中蛋白质的含量非常的高,还有我们身体所需要的各种各样的氨基酸 , 维生素以及微量元素等 。
2、鹅掌中脂肪的含量很低 。
3、鹅掌中不饱和脂肪酸的含量很高 。不饱和脂肪酸对我们的身体健康有非常多的益处
4、鹅掌具暖胃 , 开津和防衰老的功效,在中医食疗上是一种非常好的食品 。
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