熟冻青口贝怎么做好吃？做法：
1. 第一步：熟冻的青口贝 ， 不需要解冻 。
2. 第二步：加一杯水高火煮两分钟即可 ， 然后把水倒掉 ， 加白葡萄酒焖烧一分钟就好了 。
3. 第三步：然后就盛盆就行了 。
配图：
第一步：
第二步：
第三步：
介绍：
1. 青口贝 ， 即翡翠贻贝 ， 渤海部分地区又称其为"海虹"(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼) 。干制后即为"淡菜" 。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域 。常生活在潮间带至浅海底 ， 在海边除了岩礁的外 ， 也可以在浮木、船底等地方发现 。
2. 青口贝 ， 贝壳较大 ， 南方青口贝壳可长达13~14厘米 ， 北方渤海地区则通常为8厘米内 。壳长是壳高的2倍 。壳顶位于贝壳的最前端 ， 喙 。背缘弧形 ， 腹缘直或略凹 。壳较薄 ， 壳面光滑 ， 翠绿色 ， 前半部常呈绿褐色 ， 生长纹细密 ， 前端具有隆起肋 。壳内面呈瓷白色 ， 或带青蓝色 ， 有珍珠光泽 。铰合齿左壳2个 ， 右壳1个 。足丝细软 ， 淡黄色 。
作用：
青口贝味咸、性温 ， 无毒 ， 入肝、肾经 。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效；用于虚劳、眩晕等症 。
青口贝的食用禁忌：
适宜中老年人体质虚弱 ， 气血不足 ， 营养不良之人食用；适宜高血压病 ， 动脉硬化 ， 耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛 ， ** ， 盗汗 ， 小便余沥 ， 妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿) ， 疝瘕者食用 。
文章插图
干海虹贝咋样吃1. 海虹可以汆汤 ， 也可做菜；
2. 海虹个体越大越好 ， 质嫩 ， 肉肥 ， 味鲜 ， 适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食；
3. 海虹500克 ， 加调料煮汤服 ， 连续服用 ， 治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症；
4. 海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质 ， 故污染的淡菜不能食用
吃法有两种 1煮烫；把干海虹放在盆里用水泡半个小时左右 ， 然后捞到锅里放水和盐 ， 黄酒 ， 陈醋 ， 姜一起煮 ， 煮开后放油~在放点芥菜汤味会更好 。
2 ， 炒先把干的海虹洗净 ， 用水煮一下 ， 火候不要太大 ， 煮开用把它捞上来脱壳就可以炒了 ， 至于你喜欢和什么炒就随你了~
青口贝怎么做好吃主料
青口贝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
罗勒
5g
沙拉酱
20g
番茄酱
20g
料酒
10g
姜片
3g
胡椒粉
少许
步骤
1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料 。
2.摘下罗勒叶 ， 清洗干净后 ， 挤干水切成米粒大小的碎末备用 。
3.用2大匙沙拉酱 ， 1大匙番茄酱置于碗内 。
4.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状 。备用 。
5.将青口贝冲洗干净 。
6.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净 ， 沥干水后备用 。
7.大火 ， 坐锅烧水 ， 在水中加入2汤匙料酒和两片姜片 ， 水沸后 ， 将清理干净的青口贝下锅氽水 ， 只要青口贝嘴一张 ， 就要马上捞起 。
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