文章插图
1、食材:西葫芦1000g、鸡蛋4个、虾皮适量、葱适量、五香粉适量、盐适量、油适量、味精适量;
2、温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑;
3、把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,准备好备用;
4、西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,去水分,鸡蛋打好,煎蛋,放入葱花,虾皮,把上面所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可 。
5、把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅 。左手做一个小碗状、右手捏饺子边 。
【如何自制美味好吃的西葫芦鸡蛋饺子 西葫芦鸡蛋饺子做法】6、饺子包好后,煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可 。
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