《1》
“我也想买银针,但是真的太贵了 。价格太高了!”
在茶圈里 , 最常听到的关于白银针的评论就是“贵” 。
很多人觉得既然白茶的工艺这么简单,萎凋晒干就能卖几千块钱一斤 。空手套白狼 。
但事实远非如此 。
想要打造高质量的银针,必须要有足够的真金白银 。
优秀的签约产区,最好是高山茶园;请最好的有经验的制茶师做好白茶 。
除此之外,还有人工成本、场地成本、仓储成本等 。加起来是一个很大的数字 。
此外,银针作为早春采摘的第一芽,营养丰富 , 但产量较低 。
秉承“物以稀为贵”的原则 , 银针的价值是实实在在的 。
所以,巨大的成本决定了银针“从一出生”的价格 。
喂,头,不要掺水 。
但也正是因为价格高 , 超出了很多人喝茶的预算 。
毕竟单价1000多元一斤的白茶,作为日常口粮,真的很难消化 。
贵的银针难耐,太便宜的担心质量差拿不到 。
尤其是新茶友 , 明明想直奔银针 , 却被价格“劝阻”了 , 陷入了两难的境地 。
贵的还是便宜的,如何选择才能买到好的白茶?
《2》
先说一个故事 。
我有一个朋友,从今年年初开始接触白茶 。
每隔一段时间就会在朋友圈晒晒喝白针的感觉,看起来很舒服 。
一次茶会约会,和往常一样,他还带了一根最近刚入手的银针,想和大家分享一下 。
但当我看到干茶的样子时,我隐约觉得心里有点不对劲 。
2021年的新茶,芽头的颜色好暗淡,只能隐约看到一些绿色,太不正常了 。
另外芽头很细,不够饱满,看起来也不像能剥出5-7层 。
再次冲泡后 , 真的很淡,汤也很稀 。
由此,大致可以得出结论,不是质量过硬的银针 。
顺便问了一下价格,朋友的回答是“100元一斤,性价比挺好的 。”
100元起一斤银针?
当时我心里的潜台词是:你连茶青都买不到,一斤茶叶也做不出来…
当然,前提是品质优、产地好、工艺好、储存好的银针 。
诚然,市场上也有一些低价银针,价格从几十元到几百元不等,让很多爱茶人士跃跃欲试 。
众所周知,白毫银针是白茶中存在的顶级,也是难以捉摸的 。
一是产量稀少,优质茶叶难买;第二,价格相当高,难以承受 。
看到这样“实惠”的银针,难免会忍不住买一些回家品尝 。
不亏,但面子上还过得去 。
如果是用来招待客人的,对方听到是白银针往往会更高兴 。
对于这些人来说,白茶的品质、香气、口感都是次要的,面子才是最重要的 。
在他们心里,反正茶是用来喝的,价格也差不多 。还不如买名优白茶更有面子 。
我总是想用最少的钱买最便宜的东西,但我忘记了一个严酷的事实,那就是一分钱一分货 。
有句老话:便宜没好货,好货不便宜 。
白银针因为产量低,营养丰富,有代表性 , 升值空所以价格昂贵...
所以,在自己的经济范围内,不要盲目贪图便宜,买便宜货 。
你付出的是代价 , 你得到的是价值 。
《3》
我们买不起高价银针 , 可以选择其他品类代替 。
除了银针,还有白牡丹和寿眉 。虽然他们的名气可能没有前者大,但是素质扎实 。
在保证品质优良的前提下,无论是白针、白牡丹还是寿眉,都是好茶 。
而且从现实情况来看 , 新茶友对银针的接受度并不太高 。
“白银针味道平淡”是很多人的第一印象 。
满口清香的白牙汤 , 入口后极其清爽 。老茶客爱,新茶客看不懂 。
其实喝白茶也是有“地位”的 。
白银针无疑是顶级的,需要一定的喝茶经验,才能深刻感受到它的清新、醇厚、爽口 。
真正的山银针,香清干货 。
作为过渡,你可以买容易理解的白牡丹或首美 。
《白茶》中的白牡丹是一个“美女”存在,就像《红楼梦》中的秦可卿一样 。
外貌,“其艳妩媚 , 似有宝钗;风流,如黛玉”;
性格上,有宝钗的粗端又不失黛玉的灵巧 。
白牡丹的组合美是银针和长寿眉的结合 。
正好 , 白牡丹的采摘时间在白银针和长寿眉之间,不仅香味浓郁 , 还散发着淡雅的花香 。
芽有一两片叶子的样子,芽头挺好看,叶子很嫩,看起来娇小可爱 。
无论从外观、香气还是口感上,都是不错的选择 。
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