【餐具种类】
文章插图
1、筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用 。
2、勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是尽量不要单独使用勺子去取菜，可以用筷子作为辅助 。
3、碗：碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时 ， 可以手捧饭碗就餐 。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端 。吃饭时 ， 饭碗的高度大致和下巴保持一致 。
4、盘子：稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同 。用餐时 ， 盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起 。
5、汤盅：汤盅是用来盛放汤类食物的 。
6、水杯：中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料 。
7、牙签：牙签有两个作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙 。
8、餐巾：中餐用餐前 ， 一般会为每位用餐者上一块湿毛巾 。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走 。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾 ， 这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗 。
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