文章插图
1、主料:鸡爪300克、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺、蒜3个、香菜1颗、泡椒4个、柠檬1个、葱2根、姜片3片、料酒半勺 。
2、鸡爪冷水下锅 , 焯水 。
3、焯过水的鸡爪冲洗干净 , 剁小 。
4、锅里加水 , 放入鸡爪 , 加入葱 , 姜片 , 料酒煮15分钟 。
5、捞出 , 放入冰水中 。
6、取个大一点的碗 , 加入生抽 , 老抽 , 糖 , 蒜末 , 香菜末 , 泡椒 , 再挤入半个柠檬汁 , 再加入少许的矿泉水 。
【泡椒柠檬鸡爪制作方法 怎么做泡椒柠檬鸡爪】7、放入鸡爪 , 还有半个柠檬切片加入拌匀 , 放入冰箱冷藏2个小时 。
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