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1、准备材料:李子500克,白砂糖200克,蜂蜜40克,水150克 。
2、李子洗净并取出果核 。将果肉放入开水中烫煮,待李子色泽由绿变黄,即捞出放入清水中过凉 , 然后捞出备用 。
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3、取白糖150克,加入150克的水煮成糖液 。将李子肉倒入糖液中,腌制半天 。然后将糖液滤出,再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制 。腌制时要经常上下翻动,搅拌均匀 。
4、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右,然后将蜂蜜倒入,继续煮约30分钟,捞出李子 , 冷却后就成了李子蜜饯 。
【李子怎么做蜜饯】
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