3、日常选购
干粉条是豆类和薯类加工的成品食物 , 质地较硬 , 一般呈淡黄色、褐色或者淀粉原色 , 购买的时候不能挑选颜色明艳纯白的粉条 。优质的干粉条煮15到30分钟就会软化 , 而市面上的劣质产品可以久煮不断 。
干粉条可以放多久常温环境下,粗的干粉条可以放18个月左右,细的干粉条可以放24个月 。如果是冰箱保鲜环境,比常温下都可以多延长6个月的保质期 。
干粉条保存注意事项:
1、干粉条可以放入袋中 , 封好封口 , 然后放在阴凉通风的地方 。
2、干粉条可以放入干燥的橱柜中常温储存 。
3、干粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿 , 以免产生霉菌 。
4、干粉条可以放入袋中封好 , 放入冰箱冷藏 。
文章插图
扩展资料:
粉条 , 是以红薯、马铃薯等为原料 , 然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品 。中国各地均有各自独特的生产工艺 , 成品粉条呈灰白色 , 黄色或黄褐色 , 按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等 。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性 , 配合猪肉 , 鸡肉等可以做成可口的美食 。
营养成分
1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2. 粉条有良好的附味性 , 它能吸收各种鲜美汤料的味道 , 再加上粉条本身的柔润嫩滑 , 更加爽口宜人 。
残留超标危害
人体长期摄入铝残留量超标的粉条 , 对脑神经有毒害作用 , 可能会损伤大脑 。此外 , 还会干扰人的意识和记忆功能 , 导致老年痴呆 , 引发肝病 , 贫血 , 骨质疏松等疾病 。
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