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【烤箱一定要预热吗】一定要预热 。预热可以祛味杀菌，预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度 。根据温度、烤箱大小不同 ， 预热时间也不一样，功率越大，体积越小烤箱预热越快 。一般预热需要5-15分钟左右，时间不要超过20分钟 。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱 。家用烤箱可以用来加工一些面食 。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的 ， 又叫烤炉、烘干箱等 。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等 。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在５０－２５０℃范围内调节 。
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