冬季要注意一些保养的方法，注意保暖，多吃一些滋补的食物 。冬季容易上火，特别是肝火旺盛，出现口舌生疮的情况，冬季清肝火的一些水果和蔬菜是不错的选择，一起来了解一下吧 。
1、清肝火的水果
荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用 。
柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系，对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛等有肝火者极适宜 。
2、清肝火的蔬菜
百合：性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效 。
苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品 。
莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳 。
茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效 。
【冬季清肝火的水果和蔬菜不能少】莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰 。适合肝肺有热者食用 。
茄子：性寒凉，可以清热解毒，食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法 。
芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益 。
白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用 。
绿豆：有肝火者多喝些绿豆汤或绿豆稀饭，绿豆性寒味甘，能清凉解毒，清热解烦，对脾气暴躁、心烦意乱者最为适宜 。
关于冬季清肝火的水果和蔬菜大家都知道了吧，这些水果和蔬菜的水分比较多，可以有清热去火的作用，还可以促进代谢，对于清热解毒有一定的好处，而且还可以滋补气血，适合的冬季食用 。
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