▲百草滩阳泉水羊肉火锅(陶然水岸店)很好找 。过了小桥就找这样的红色尖顶建筑 。
说到内脏，羊杂是银川人最好的早餐选择之一 。将洗净的羊杂放入滚烫的羊肉汤中焯一下，盛在尖尖的大碗中 ， 撒上葱花、香菜和一勺鲜红的辣椒油 。一块面饼配热腾腾的羊肉汤，赶走清晨的睡意，忙碌的一天就此开始 。
推荐店铺:西门桥萧宁羊肉杂记
▲来西门桥的萧宁羊杂(黄河东路)来个口味互补的完美伴侣 。
银川人的夏夜 ， 从一串串歌开始 。烧烤门口总是挤满了大大小小的车辆，还有拿着菜单沉思、不时抬头的等候食客 。像往常一样，店里挤满了人，服务员穿梭于餐桌与餐桌之间，大堂与厨房之间 。
▲银川的夜晚从来都不安静，因为你根本按捺不住去夜市的喧嚣 。摄影/孙伟
羊肉串是主角 。最普通的肉筋，配上蒜瓣或者青椒，一下子丰富了味道和口感的层次 。选最好的羊肉烤，加点盐调味就行了 。它有羊肉本身的甜味，也有烤肉的焦香味 。红肉串和羊排是最享受的选择 。一口咬下去，让羊脂在口中蔓延 。再来一口冰鲜西夏x5或者大姚橙诺 。泡泡的嘶嘶声带走了热量，和羊肉串一起装点出最正宗的银川夜生活 。
▲这种保龄球阵型，两个人一晚上就能杀吨 。
【银川必吃十家老店 银川美食】推荐酒店:红柳之烧烤店
▲吃了这一束红柳枝，你就是今晚最放克的人 。
▲到了晚上，红柳直滩羊烤肉店(文远西巷)门口会慢慢摆满食客的桌子，进行户外用餐 。
最接地气的是怀远夜市 。它位于一个新城区 ， 靠近大学 ， 有着最不安分的夜晚和最贪婪的胃口 。午夜时分 ， 这里仍然拥挤不堪，灯火通明 。摊贩用最简洁有力的口号吸引顾客 ， 或者什么都不说 ， 任由火堆散发出的香气让行人不自觉地驻足 。
▲留着肚子 。怀远夜市的精彩不容错过 。摄影/孙伟
一般排长队的店都不会难吃 。进入怀远夜市，宫廷酥牛肉馅饼店门前排起了长队 。有的人只买几个甚至十几个，可见其受欢迎程度 。转头就能看到“一串人生，一次宝藏烧烤”的字样 。《一串人生》中的插曲《白骨精》就在这里 。
▲怀远夜市有很多明星店 。
▲过来，不舔蹄子吗？
推荐餐厅:宫廷脆皮牛肉饼、李子鲜羊肉串、包子烧烤火锅粉、刘三火鱿鱼、丁铁民的烧蛋、甜蛋奶茶、粉丝热烧烤 。
▲右下角这个丁铁民烤蛋，位于怀远夜市深处 。不太好找 ， 但却是唯一正宗的丁铁民烤蛋 。不要被夜市门口的几个冒名顶替的人给骗了 。
银川作为宁夏的首府 ， 优势是聚集了全自治区的美食，在这里可以吃到各地的美食，省去了赶时间的人奔波 。宁夏南部在方言、风俗、口味上与甘肃、陕西相似 。暖锅是当地最简单最丰富的美食 。略显粗糙的砂锅(后改为铜锅)盛有五花肉、排骨、肉丸、酥肉等荤菜，还配有黄花菜、木耳、粉条、豆腐、香菇、白菜等素菜 。有种“丰年养足鸡豚”的亲切温暖的感觉 。各种配菜的香气在热力的作用下融为一体，一吃就停不下来 。
▲六盘源家，不可抗拒的暖锅 。摄影/陈永安
推荐酒店:六盘园
▲六盘园火锅城(蓝山明帝店) 。从左图的大楼梯上去，就能看到隐藏的店铺 。
由于银川地处西北，纬度较高，人们的饮食偏向肉类和主食 ， 蔬菜并不常见 。当地人喜欢用八宝茶配着吃，酸甜可口，既能缓解油腻，又能保证维生素的摄入 。
▲黄冰糖八宝茶 ， 更甜更爽 。夏天把八宝茶泡在大一点的壶里，过滤掉茶叶，留下晒干的红枣和葡萄 ， 装在瓶子里放冰箱冷藏 。是很好的消暑产品~
夏季是银川的旅游季节 。中国西北的夏天比其他地区凉爽得多 。然而，夏天谁能拒绝冷饮呢？银川的老国企迎宾楼，提供涮羊肉，特别是冷饮 。只有一个冷饮部的酒店也很少 。无论是牛奶味的冰淇淋 ， 酸甜的酸梅汤，还是网络名人的五仁冰砖冰淇淋 ， 都足以帮助人们抵御夏日的酷暑 。
推荐酒店:迎宾楼
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