一、夏天肠胃炎吃什么好(一)木耳冬菇蒸鸡
材料：鸡半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食盐5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克 。
做法
1、土鸡洗净切块，冬菇用水泡3个小时，木耳用水泡发，泡好的冬菇洗净挤干净水份，黑木耳洗净，姜切丝备用 。2、将鸡块、切好的冬菇、黑木耳、姜丝放进碗里，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖、生粉 。
3、搅拌均匀盖上保鲜膜放一边腌半小时，锅内放入水和蒸架将腌好的鸡肉放进锅里隔水蒸约10分钟即可 。
(二)菠萝排骨
材料：猪大排1盘、菠萝1个、鸡蛋1个、食盐1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油适量 。
做法
1、菠萝去皮后，切丁装入容器里，用盐水浸泡20分钟左右;菠萝丁用搅拌器打成酱 。
2、打出来的是浓汁，取少许过滤后，腌渍排骨 。加入少许生抽，提味上色 。
3、鸡蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓匀，腌渍30分钟 。
4、所有排骨放进厨房纸上，让其吸取多余汤汁;排骨在生粉里拍上一层薄薄的生粉，放入热油锅里炸至金黄，捞出沥干油 。
5、调芡汁：菠萝汁加入少许的生粉、生抽、糖、醋 。芡汁在干净的锅里微火煮至透明状后，分别放入炸过的排骨、菠萝 。
6、用铲子把锅里的食材快速翻炒均匀，熄火 。
(三)火龙果炒鱼饼
材料：火龙果1个、鱼鳔150克、芹菜1/4棵、胡萝卜1/2根、食盐1茶匙、生抽1/2汤匙、植物油2汤匙、生粉5克、水适量 。
做法
1、平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄，中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁 。
2、火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀，然后用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉，果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点 。
3、胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁 。
4、烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水，倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿放盐调味后盛起备用 。
5、煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁，倒入火龙果丁，翻炒均匀 。
6、生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可 。
二、肠胃炎饮食保健法1、肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等 。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足 。
2、肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等 。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次 。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦 。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利 。
3、肠炎恢复期，由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等 。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐 。
三、肠胃炎有哪些食物不能吃1、炸鸡块
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