【魔芋素食怎么做好吃】
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1、辣椒碎和葱姜蒜末备好 , 魔芋洗净,切条 。
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2、炒锅加热,倒入植物油 。
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3、油热后,放入辣椒碎和葱姜蒜末,爆香 。
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4、倒入魔芋条,快速翻炒 。
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5、约两分钟后,调入盐、酱油、鸡精 。关火,调入香醋 。
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魔芋,中国古名蒟蒻,天南星科草本植物,在中国广泛分布 。全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后食用 , 具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效 。
块茎呈扁球形,暗红褐色;肉质根,纤维状须根 。叶柄黄绿色 , 光滑,雌花序圆柱形,紫色;雄花序紧接(有时杂以少数两性花),深紫色 。胚珠极短,无柄,球形或扁球形浆果 , 成熟时黄绿色 。花果4-9月 。
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