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1、鸡根一般炸五分钟左右才熟，直至变色 。
【鸡根炸多久才熟 翅根炸多久能熟】2、食材明细：鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟 。
3、做法：把鸡翅根洗净，准备好其它配料 。从小头端切断两侧的筋，往下剔一圈（是为成品有个美观的造型，不剔也一样好吃）；加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀，腌制一个小时入味 。准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用 。然后翅根先在干淀粉中沾一层，再过蛋液，最后沾一层面包糠，放几分钟 。沾粉一定要均匀 。锅加油烧至7成热，翅根入油锅定型后转小火，双面都炸至金黄色，口感外酥里嫩 。炸熟后的翅根捞出控油装盘，配一碟番茄沙司，即可享用 。
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