【开口笑放什么炸出来酥脆? 开口笑炸多久才熟】
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1、中火炸，炸约6——8分钟,待开口笑都浮在油上、自然开口,颜色变金黄就熟了 。
2、开口笑为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种 。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小 。笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名 。笑口枣香甜暄酥，十分可口 。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣 。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一 。
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